拌豆皮是一道简单而美味的家常菜，特别适合喜欢香菜的朋友。今天我们来分享一下如何制作这道超好吃的香菜拌豆皮。

用香菜和豆皮做一道简单好吃的拌豆皮

准备食材

要做这道拌豆皮，我们需要准备豆腐皮、香菜、胡萝卜、花生油、黄豆酱、干辣椒、盐和酱油等食材。确保所有食材洁净并切好备用，这样可以让烹饪过程更加顺利。

烹饪步骤

1. 首先将豆腐皮切成丝状，将香菜切段，胡萝卜去皮后也切成丝状。

2. 将豆腐丝放入沸水中煮熟，捞出后沥干备用。

3. 在平底锅中倒入适量花生油，加热后加入黄豆酱和干辣椒翻炒至有香味散发出来。

4. 接着将豆皮加入锅中，与调味料充分翻炒均匀，再加入适量盐和酱油进行调味。

5. 当豆皮炒至入味后，关火，并加入事先准备的香菜和胡萝卜丝，搅拌均匀。

6. 最后，一道香气扑鼻的香菜拌豆皮就完成啦！

这道香菜拌豆皮口感清爽，香味十足，是一道非常适合夏日享用的凉菜。不仅简单易做，而且营养丰富，让人胃口大开。

小贴士

想要让这道拌豆皮更加美味，可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，比如黄瓜丝或者青椒丝，增加口感的多样性。另外，在翻炒豆皮时要注意火候，避免炒得过老，影响口感。

通过这道简单的做法，您也可以在家轻松享受到美味的香菜拌豆皮了。快来动手试试吧！