芹菜炒肉丝是一道家常美食，简单易学，口感清爽可口。下面分享一下制作方法：

家常美食：芹菜炒肉丝的做法大揭秘

准备食材

首先，将新鲜的芹菜洗净切成粗丝备用。然后将猪肉切成粗丝，加入半勺料酒、小半勺酱油和半勺盐，用手抓匀，腌制10分钟。

翻炒步骤

1. 热锅倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

2. 接着加入切好的芹菜丝，再撒入半勺盐，继续翻炒三分钟，让芹菜变软但依然保持脆嫩。

3. 最后加入半勺鸡精，快速炒匀，让每根芹菜丝都均匀地裹上鲜美的调味料。

温馨提示

在翻炒芹菜和肉丝的过程中，可以根据个人口味适量添加一些其它调味料，比如蒜末、姜末或者红辣椒段，增添更多风味。

营养价值

芹菜富含纤维素和维生素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；而猪肉中的优质蛋白质则是人体生长发育不可缺少的营养物质。这道芹菜炒肉丝不仅口感丰富，而且搭配合理，营养均衡，是一道适合全家享用的健康菜肴。

丰富变化

除了最基础的芹菜炒肉丝，你还可以根据个人喜好进行一些变化，比如加入木耳、胡萝卜丝或者青椒丁一起炒制，打造更为丰富多样的口味组合。另外，也可以尝试用鸡肉、牛肉等替代猪肉，展现出不同的风味特点。

结语

芹菜炒肉丝作为一道入门级的家常菜，无论是学生、上班族还是全家人，都可以轻松掌握制作技巧，在繁忙的生活中为自己和家人烹饪一份美味。希望以上的家常美食制作方法能够为您带来厨房的乐趣和舌尖上的享受。