丝瓜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜，清淡中带着一丝鲜甜，口感软糯，营养丰富。下面介绍如何制作这道美味佳肴。
丝瓜炖豆腐的美味家常做法
准备食材
准备100克丝瓜、100克冻豆腐和一根葱。此外，还需要猪油、酱油、盐、味精、鲜汤和水淀粉等调料。
烹饪步骤
1. 将丝瓜去皮后洗净，切成菱形块；将葱洗净切成末，放入盘中备用。
2. 冻豆腐解冻后，用清水洗净，挤干水分后切成方块备用。
3. 将猪油放入炒锅内加热，放入丝瓜炒至发软，然后加入鲜汤、酱油、盐和葱末，煮开。
4. 接着放入豆腐块，用小火炖至汤剩一半左右时，转旺火烧一下，放味精，最后用水淀粉勾芡即可。
注意事项
在烹饪过程中要注意丝瓜炒至发软后再加入鲜汤及调料，以免汤煮开而丝瓜还没有烂透，影响口感。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出一道美味可口的丝瓜炖豆腐，不仅简单方便，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快来尝试一下吧！