谷子发芽了怎么办？这是种常见的问题，以下将为您详细介绍如何处理不同状态下的发芽稻谷。

如何处理发芽的稻谷

可以食用的发芽稻谷

如果稻谷刚刚破壳萌芽，这样的稻谷是可以食用的。不过需要立即晒干或者烘干，否则发芽的芽会继续生长变长。

无法食用但可做饲料的稻谷

当稻谷已经长出比较长的芽时，就不能再食用了，因为米粒已经发育无法打出。这时可以将其作为饲料，喂养鱼、虾或猪等动物。

发芽且发霉的稻谷

对于发芽后又发霉的稻谷，含有毒素，既不适合人类食用，也不适合牲畜食用。但是不要草率丢弃，可以堆积起来，并加入一些牲畜粪便进行发酵制作堆肥，用于施肥给池塘或田地，起到循环利用的作用。

其他处理方式

除了上述方法外，还可以将发芽的稻谷用于制作发酵食品，如发芽谷粥或发芽谷酒等。这样不仅能够避免浪费，还能从另一方面体会到发芽稻谷带来的特殊风味和营养价值。

综上所述，针对不同状态的发芽稻谷，我们可以选择合适的处理方式，避免浪费资源，实现资源的最大化利用。希望这些方法能够帮助您更好地处理发芽的稻谷，发挥其潜在的价值。