咖喱，是一种以姜黄为主料，并加入多种香辛料制成的调味料，散发着独特的香气，在东南亚国家备受喜爱。而咖喱鸡翅焖饭，则是一道集合了咖喱的浓香和鸡肉的鲜美的美食。下面介绍如何制作这道美味佳肴。

咖喱鸡翅焖饭的制作步骤

准备工作

首先，将大米淘洗两遍后，添适量清水浸泡半个小时。接着，用刀从鸡翅的中间一分为二，让鸡翅更容易入味。土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱也切成小块备用。

炒制食材

在锅中倒入食用油烧热，放入鸡翅改小火煎至表皮变成焦黄色，然后加入土豆、胡萝卜和洋葱，大火快速翻炒一、两分钟。接着放入咖喱块，小火来回翻炒，使咖喱融化均匀地裹在食材上面。

煮饭

随后，添入清水用中小火煮开，使汤汁完全与食材融合，待关火。将浸泡好的大米捞出，放进电饭煲内胆中，再将锅中炒好的咖喱鸡翅连同汤汁一起倒在大米上面。加入少许盐后盖上饭煲盖，启动煮饭模式，待时间到达后切断饭煲电源，继续焖5-10分钟。

装盘

最后，开盖用饭勺将米饭和咖喱鸡翅翻拌均匀，撒少许葱花进行点缀即可。这样一道香气诱人，口感丰富的咖喱鸡翅焖饭就完成啦！

通过以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的咖喱鸡翅焖饭，让家人朋友享受异国风味的美食盛宴。