在这个秋天，一道香气扑鼻的板栗烧鸡是许多人喜爱的美食之一。下面将为大家介绍制作这道美味佳肴的详细步骤。

制作美味板栗烧鸡的步骤详解

准备工作

首先，准备好新鲜的板栗和半只鸡。将板栗切一个小口后放入适量水中煮开，再煮三分钟，捞出后放入冷水中泡晾，剥出板栗仁备用。然后将半只鸡洗净并去掉内脏，切成适当大小的块状备用。

炒制过程

1. 预热锅，倒入适量食用油。

2. 放入姜片爆香，散发出诱人的香味。

3. 倒入鸡块，快速翻炒均匀，使其表面均匀受热。

4. 加入料酒，翻炒至鸡肉冒出诱人的酒香，同时慢慢煸出油。

5. 加入胡椒粉、酱油和蚝油，继续翻炒均匀直至上色。

6. 加入之前准备好的板栗仁，继续翻炒，让食材充分融合。

7. 倒入大约半碗清水，再次翻炒均匀，盖上锅盖转中小火焖煮，待水分收至三分之一。

8. 打开锅盖，转中火收汁至浓稠，即可完成这道美味的板栗烧鸡。

完成品尽享美味

经过烹饪，板栗烧鸡香气四溢，色泽诱人，入口鲜嫩多汁，回味无穷。这道菜不仅是秋季的佳肴，也是家庭聚餐或节日宴席上的美味选择。快来动手尝试制作吧，让您的厨房也充满香气与温暖！