香锅的外卖热度

在家轻松制作超正宗麻辣香锅

麻辣香锅一直以来在外卖市场中备受喜爱，其浓厚的味道让人回味无穷。而其实，利用现成的调料和简单的食材，即使是厨房小白也可以在家轻松制作出超级正宗好吃的麻辣香锅。

准备食材及火锅丸子

首先，准备食材：将虾挑去虾线并清洗干净，蔬菜也要进行清洗切片处理。除了虾和茼蒿之外，还需要准备金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等各类火锅丸子。

炒制蔬菜和调味

接着，将除虾和茼蒿以外的蔬菜放入锅中焯水，焯烫至八成熟后捞出沥干水分。每个大蒜都拍开以便更好地入味。在锅内倒入油，加入干辣椒、花椒和蒜瓣爆香。

炒制麻辣香锅底料

将大虾加入锅中翻炒，待虾变色后加入一包海底捞麻辣香锅底料，转小火继续炒出红油。随后依次加入莲藕、土豆、红薯、各类菇类和豆腐皮，中火翻炒均匀，最后加入茼蒿进行炒制，根据口味适量加盐调味。

完成麻辣香锅

撒上白芝麻作为装饰，这样一份美味的麻辣香锅就已经完成啦！入口麻辣下饭，每次搭配一碗米饭，绝对能满足你的味蕾享受。制作过程简单易行，不妨在家尝试一番，感受那份自制美食的乐趣。