木须肉，又称木樨肉，是一道深受人们喜爱的传统名菜，属于鲁菜中的孔府菜系。其制作简单方便，口味清新鲜美，营养丰富，老少皆宜。以猪肉片、鸡蛋、木耳等为主要原料，通过巧妙的烹饪技巧炒制而成，香气扑鼻，令人回味无穷。

木须肉：老少皆宜的家常美味

北方风味的特色菜品

木樨肉作为经典的北方菜肴，不同地域在配料上有所变化。比如山东孔府的做法会加入黑木耳和玉兰片（笋片），而北京的做法则会加入黑木耳、金针菜和黄瓜。这些特色的配料使得木须肉口感更加丰富多样，各具特色，让人大快朵颐。

制作过程简单易学

制作木须肉并不复杂，即使是不经常下厨的人也可以轻松掌握。首先将里脊肉切片，并用淀粉和料酒腌制，期间可以处理其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、木耳等。接着将鸡蛋打散炒散备用，再将腌制好的肉片炒至发白。然后翻炒葱蒜末、胡萝卜片、木耳和肉片，调入酱料，最后勾芡即可。简单几个步骤，一道美味的木须肉就完成了。

营养丰富 口感鲜美

木须肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉提供丰富的蛋白质和维生素，鸡蛋含有丰富的优质蛋白和必需的氨基酸，蔬菜中的纤维和维生素也为身体提供了均衡的营养。这道菜色泽诱人，口感鲜美，老人小孩都能享用，是一道家庭聚餐的最佳选择。

增加亲子乐趣

在制作木须肉的过程中，家庭成员可以一起动手，增进感情，共同享受料理的乐趣。孩子们可以参与简单的食材处理和烹饪过程，培养他们的动手能力和独立思考能力。而长辈们则可以传授厨艺经验，拉近与下一代的距离，共同度过愉快的时光。

结语

木须肉作为一道老少皆宜的家常美味，不仅口味出众，制作简单，而且营养丰富，适合全家人共同品尝。在快节奏的现代生活中，偶尔安排一次家庭烹饪时间，一起制作一道美味的木须肉，不仅可以增进亲情，还能享受料理的乐趣，营造温馨幸福的家庭氛围。让我们抛开繁忙的工作，放慢脚步，享受家人团聚的幸福时光吧！