许多人对荷兰豆和口菇的营养价值并不了解，殊不知它们是素菜中的营养佳品。荷兰豆炒口菇不仅简单易做，还蕴含着丰富的营养元素，是一道低卡减脂的健康选择。
荷兰豆与口菇的营养价值
口菇的保健价值
口菇可谓是蔬菜和水果中的“明星”，其营养价值是蔬菜和水果的4至12倍。被誉为“保健食品”和“素中之王”的口菇富含微量元素硒，是优秀的补硒食品。同时，口菇中含有多种抗病毒成分，对辅助治疗由病毒引起的疾病具有良好效果。
荷兰豆的抗癌功效
荷兰豆不仅富含维生素C，还含有能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。与其他蔬菜不同，荷兰豆中的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质具有抗菌消炎、增强新陈代谢功能的特点。因此，在日常膳食中多摄入荷兰豆和口菇可以带来全面的健康益处。
荷兰豆炒口菇的制作步骤
1. 首先准备好荷兰豆，去掉两头茎，然后将口菇切片，将胡萝卜去皮切片。
2. 锅中倒入适量油，加入姜丝炒香后放入胡萝卜片。
3. 待胡萝卜略微变软后，加入准备好的荷兰豆和口菇，适量盐、黑胡椒粉和生抽调味。
4. 不断翻炒5-10分钟，直至蔬菜炒熟即可出锅。
5. 这道菜制作简单，当蔬菜变色时即可关火。
6. 荷兰豆炒口菇不仅容易入味，而且适合所有年龄层食用，是一道老少皆宜的素菜选择。
通过荷兰豆炒口菇这道菜品，不仅可以享受美味，还能摄入丰富的营养元素，促进健康减脂。在日常膳食中多添加荷兰豆和口菇，定能为身体带来更多益处，健康从餐桌开始！