家常版三杯鸡不仅是一道江西传统名菜，更是台湾菜中备受喜爱的代表菜式。今天分享的这份家常版三杯鸡食谱经过改良，口感鲜美解馋，下饭又开胃，甚至被老公盛赞比饭店做的还要好吃。

家常版三杯鸡，香气扑鼻的经典美味

准备食材和调料

首先准备好食材和调料：鸡腿洗净切块、青椒切小块、干辣椒、洋葱、姜和大蒜分别切段。这些新鲜的食材为三杯鸡增添了丰富的口感和层次感。

烹饪步骤简单易学

1. 在锅中倒入适量油，加热后放入干辣椒、葱、姜和蒜片爆香，散发出诱人的香气。

2. 将切好的鸡腿块放入锅中，用小火慢慢煎至金黄，让鸡肉锁住原汁，口感更加鲜嫩。

3. 接着倒入1杯酱油、1杯米酒和适量冰糖，等待烧开后转中火，盖上锅盖焖煮，让鸡肉充分入味。

4. 待汤汁收浓后，加入青椒炒匀，让三杯鸡的色泽更加诱人，口感更加丰富。

小贴士提升味道

想要让家常版三杯鸡更加美味？可以在最后的翻炒阶段加入一些特色调味料，如花椒粉或者葱花，增添细腻的层次感和口感。

品尝三杯鸡的独特魅力

最后，盛出家常版三杯鸡，香气四溢，色香味俱佳。每一口都能感受到鸡肉鲜嫩多汁，配合酱汁和青椒的爽脆口感，回味无穷。

家常版三杯鸡的制作虽然简单，但却蕴含了丰富的家庭情感和烹饪乐趣。不妨在闲暇时尝试制作这道美味佳肴，与家人共同品尝，感受其带来的幸福滋味。