在富友驾校整理编辑转载的这道粤菜虾仁炒面，是一道口感丰富、美味可口的家常菜。下面将详细介绍这道菜的制作步骤。

美味可口的粤菜虾仁炒面做法

准备面条和食材

首先，将面粉加入适量水搅拌成稍硬的面团，然后擀成大薄片，叠成梯形切成面条，抖散理顺备用。将新鲜的虾仁洗净，鲜笋、香菇也切成丁备用，同时将葱洗净切成葱末备用。

煮面条

接下来，在锅中注入适量水，烧沸后放入面条煮至熟透，然后将煮熟的面条放入凉水中冷却，捞出沥干水分，最后用少量油拌匀备用。

翻炒面条

在炒锅内倒入适量花生油，烧热后放入面条翻炒，炒至面条不黏连时，即可盛出备用。

炒虾仁和配料

另取一炒锅，倒入适量油烧热，放入葱末爆香，然后放入虾仁炒至变色。接着加入切好的笋丁、香菇丁、青豆，撒入适量精盐、味精，并倒入老汤烧开。最后用淀粉勾芡，将炒好的虾仁和配料浇在准备好的面条上即可食用。

这道粤菜虾仁炒面色香味俱全，口感丰富，既可以作为一道美味的主食，也可以作为下酒菜来搭配。希望大家也能尝试制作这道佳肴，享受美食带来的乐趣。