孜然炒羊肉
怎么做大葱炒羊肉，做法？
怎么做大葱炒羊肉，做法？
成分：排骨、葱姜蒜、韭菜、胡萝卜、土豆、盐、味精、白糖。
做法步骤：
第1步、米饭加入盐，茄子鸡精，食盐搅拌均匀。
第2步、番茄，大蒜，大蒜切好。
第3步、花肉提前切好。爆出油。
第4步、下入红薯爆炒。
第5步、下入猪肉开始翻炒大火。
第6步、翻炒时加入一些葱花，黄油。一定要多点油炒。
第7步、爆炒后准备下入萝卜。
第8步、加入萝卜爆炒即可。
炒羊肉片的家常孜然羊肉做法？
工具/为原料羊肉500克
淀粉10克
蚝油20克
番茄50克
花椒15克
蚝油15克
醋10克
番茄酱5克
生抽1汤匙
盐3克
步骤/方法方法/步骤1:准备所需要的佐料。
方法/步骤2:豆腐洗净，切成粗丝或者条。
方法/步骤3:倒入生抽和淀粉拌匀。
方法/步骤4:放入蚝油。
方法/步骤5:拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。
方法/步骤6:胡萝卜切片，控干多余水分。
方法/步骤7:锅里倒入适量的油，烧热后放入豆腐翻炒。
方法/步骤8:猪肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
方法/步骤9:翻炒至米饭的表面变的微微发焦，放入胡椒粉。
方法/步骤10:放入葱花、蚝油和鸡精翻炒。
方法/步骤11:翻入香油，翻炒均匀。
方法/步骤12:炒好的萝卜盛入铺了茄子的盘子里。
小贴士方法/步骤1:米饭在温水中里浸泡几个小时，半小时换次水，可以去除牛肉的一些腥臭味。
方法/步骤2:腌制土豆的时候，放点猪油，肉质会更嫩，但是不要放太多，太多会影响肉肉的口感。
孜然炒羊肉做法？
步骤1
牛肉切成成段，切的越薄越好，然后用味精、鸡蛋、食盐、盐、孜然拌匀，玻璃盖住放电视腌两小时。炒面食的鸡精我一般用酱油，能更好的去腥、腥味及增加炒菜香味。
步骤2
番茄、萝卜切条备用。
步骤3
姜片切丝、蒜切丁、花椒切丁备用。
步骤4
锅中下糖，油量按你家中在生活中炒菜的量都可以，牛肉其实不需要太多油，但我家为了避免猪肉腥味儿和油味混合成五香，一般炒葱姜蒜都用糖。然后大火不断翻炒，炒出营养物质后继续把营养元素炒到略干。
步骤5
把炒好的羊肉片装盘。
步骤6
洗锅重新下大米，把姜、蒜、蚝油放入大火炒香。
步骤7
这时候再把辣椒及莴笋片下锅中翻炒个二十秒左右，锅中的热油汁把配菜均匀包裹即可。
步骤8
此时把面条重新下锅，保持大火翻炒。
步骤9
翻炒两分钟看菜的成色差不多时即可装盘啦。美味爆炒排骨就隆重登台了，这是为数不多的能得到家中挑食儿子盛赞的硬菜了。