剔骨鸡爪的做法
剔骨鸡爪作为一道美味可口的小吃，制作起来其实并不复杂。首先，将鸡爪清洗干净，并且剪去鸡爪的指尖，这样既方便食用又美观。
享受美味：自制剔骨鸡爪做法大公开
烹饪技巧：妙招让剔骨更加轻松
接下来，将处理好的鸡爪放入锅中，加入适量的冷水，倒入料酒和姜片，煮约10分钟左右。然后将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡5分钟，这个步骤能够使鸡爪更容易剔骨。
剔骨技艺：巧妙处理让鸡爪更美味
在准备好的鸡爪上背面划上刀口，沿着划痕将皮剥开，取出骨头。随后，将蒜末、小米辣、生抽和陈醋倒入碗中搅拌均匀，为鸡爪调味。
烹饪细节：香料调配让鸡爪更具风味
在锅中放入麻椒、干辣椒和花椒，翻炒后与之前调好的酱料混合。将鸡爪与这些香料充分搅拌，然后放入冰箱冷藏2个小时，待其入味。
品尝美味：冷藏后的剔骨鸡爪更加美味可口
经过冷藏后，取出这道美味的剔骨鸡爪，清香扑鼻，口感鲜美。快来尝试制作这道美味佳肴，让您的家人和朋友都赞不绝口！