想要在清晨享受一份温暖可口的早餐吗？那就来试试这款晶莹剔透的米糕吧！相比于馒头和蛋糕的繁琐制作过程，这款米糕的制作方法更为简单，只需要几个基本的材料和简单的步骤，就能轻松完成。让我们一起来学习如何制作这款口感松软、味道清甜的小巧玲珑米糕吧！
超简单可口的晶莹剔透米糕做法
做米糕面液
首先，将所有处理好的原料依次放入大碗中，搅拌均匀。接着将碗放入煮开的水中，边搅拌边加热至面液略显粘稠即可，判断其成熟程度可以用平铲沾上一层面液后用手轻轻划一下，若能划出清晰的断层即可取出。记得不要加热过度，以免影响口感。
发酵与二次发酵
将面液降温至30度左右后，加入半茶匙酵母，搅拌均匀倒入量杯中观察发酵程度。盖上保鲜膜发酵至约550毫升，然后用筷子搅拌使面液再次降低体积，进行二次发酵。当面液再次达到500毫升左右时即可停止。
蒸制晶莹剔透的米糕
事先在每个茶碗内刷上一层油，并放入已经预热的蒸锅中。倒入面液后，在表面撒上黑芝麻或其他喜欢的配料，如桂花、葡萄干等。盖上锅盖后，蒸制8-10分钟至熟。使用竹签插入米糕中，若拔出时无面液残留即表示熟透。
品尝美味的米糕
完成后，取出一个个小巧玲珑的碗蒸米糕，口感清甜，松软可口，既营养健康又美味可口。这款晶莹剔透的米糕不仅适合作为早餐享用，也是下午茶的绝佳选择。不用泡打粉，只需酵母发酵，让您轻松在家中制作出美味可口的米糕，家人朋友都会赞不绝口哦！
通过以上简单的步骤，您也可以在家中轻松制作出晶莹剔透、香喷喷的米糕，为自己和家人带来一份温暖美味的早餐享受。快来动手尝试吧！