韭香煎包的做法
今天要分享的食谱是如何制作美味的韭香煎包。在调料方面，可以根据个人口味适量增减，让每一个煎包都符合自己的喜好。
自制美味韭香煎包的全新做法
制作面团
首先，准备面团所需的原料：普通面粉、温水和酵母。将酵母溶解在温水中，倒入面盆中，揉成面团，然后盖上湿布让其发酵至两倍大。
准备煎包馅料
煎包的馅料包括白萝卜丝、猪里脊肉丝、虾皮和韭菜。将白萝卜去皮搓丝，加盐腌制；猪肉切丝后加入料酒和淀粉腌制；韭菜洗净切段；虾皮冲洗干净备用。
热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入猪肉丝炒至变色后，加入挤干水分的白萝卜丝。接着加入蚝油、生抽和盐，均匀翻炒后关火，最后加入虾皮和韭菜拌匀。
包制煎包
将发好的面团再次揉一揉，排出空气后搓成长条，切成小段。取一小段面团，揉圆后擀成圆皮，放入适量馅料。包成包子状，再用手轻轻按扁。
热平底锅倒油，将包子放入，盖上锅盖煎至两面金黄。添加适量水，盖过锅底继续小火煎至水干。最后撒上葱花和芝麻，一锅香喷喷的水煎包就做好了。
通过这个全新的韭香煎包做法，你可以在家轻松制作出口感十足、美味可口的煎包，不妨尝试一下吧！