菠萝蜜怎么挑
菠萝蜜挑选什么样的最好吃如何挑选最好的菠萝蜜？
菠萝蜜挑选什么样的最好吃如何挑选最好的菠萝蜜？
第一步，观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，是会有一点点的青绿色的，到了成熟的季节一般大小都不会有多大的改变，只是颜色会发生一些变化，变成金黄色。青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
第二步，观察外皮。质优的菠萝蜜，外皮是完好无损的，其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，如果你在购买的时候外皮是有一点点的黑色的东西的话也不用担心，是属于正常的哦，也是成熟菠萝蜜的正常现象。如果你购买的菠萝蜜是很多的小黑点，或者是一片片的就不要买了，可能是因为里面烂掉的原因。
第三步，看大小。这个步骤，不是说看菠萝蜜个头的大小。是说看表皮上面的“钉”的大小。如果是成熟的菠萝蜜的话它的表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，而且还会有种枯萎的感觉，所以在外观上面就可以看出哪些是成熟的或者是还没有成熟的，这个是非常重要的一步了。
第四步，闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮也会有裂开的地方，这样的菠萝蜜才是最成熟的，味道也是比较好的。
菠萝蜜(木菠萝)应该怎么挑选？
在弄菠萝蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然后那些黏液就不会粘到手上了。如果还是粘到手上，那就拿张吸满油的纸或布，慢慢擦就能把黏液去掉,但去除黏液后手还是有粘感。
其实在海南我们都是用汽油弄,这样很容易把那些胶漆状粘液去掉,还有就是要用塑料带搓,那些胶漆状粘液也会被搓掉。
海南还盛产菠萝蜜。我们全家都爱吃菠萝蜜。知道可以去海南时，真是喜出望外。在兴隆，看着一个个大大的菠萝蜜挂在树上，恨不得马上摘下一个来大饱口福。就一路寻觅，但总不见路边哪里有卖的。直到从三亚回海口的途中，过了琼海，车在路边抛了锚，在等修车的过程中，我无意间发现有个农民拉着一车菠萝蜜到收购点去卖。
我就跟他买了很大一个，有9公斤，只花了9元钱。拿到修车处，大家兴奋地美餐。二十多人，也只吃了一半。大家开初只顾猛吃，罢手时才发觉这东西太沾手，用水和洗衣粉半天难以洗掉，。当地人教我们用塑料袋搓，才搓掉。他们说用汽油才更好搓。
怎样挑选好吃的菠萝蜜？
1.看颜色：成熟的菠萝蜜颜色呈金黄色，带有稍微的青色，挑的时候要选黄中带青的，如果颜色发黑就说明放置的时间太久了。
2.按表皮：挑的时候用手轻轻按一下，按着发软，有轻微的回弹，就说明果肉已经成熟而且糖分很高。
3.闻香气：挑的时候拿起来闻一闻有没有明显的果香味，如果有就说明已经成熟了，反之就是没熟的。