红烧武昌鱼的做法最正宗的做法
如何做红烧武昌鱼？
如何做红烧武昌鱼？
红烧武昌鱼的做法如下：
1、首先把鱼洗干净，我是在菜场让人家杀好的。血水和鱼肚里的黑膜一定要洗干净，我把鱼肚子掏空洗，就留了鱼子和鱼泡。两边切好花刀，把盐，酱油，料酒细细的抹在鱼身上，切好的姜片塞到鱼肚，鱼头，鱼缝里，放到旁边腌制十五分钟。
红烧鲳鳊鱼最正宗的做法？
主料:
鲳鳊鱼2条
辅料:
葱姜适量
油盐适量
红烧酱油适量
料酒适量
糖适量
黑胡椒粉适量
步骤 :
1· 鲳鳊鱼买来后去鱼腮和内脏，洗净备用。
2· 锅里放油
3· 加入姜片，下鱼两面煸一下，动作要轻缓，再加料，炖3-5分钟即可
4· 起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可
红烧鳊鱼的料汁？
料汁材料如下：
鳊鱼1条，料酒，生抽，老抽，盐，花椒一把，姜片若干，大蒜若干，葱花若干，小米椒1个（有小孩的不要放），黄豆酱1勺
红烧鳊鱼最正宗的做法步骤:
步骤1、鳊鱼清洗干净，放点腌，料酒腌制10分钟，然后清洗干净，沥干，同时准备好葱姜蒜，小米椒
步骤2、锅中烧热，放油，然后放花椒到锅中，爆香，捞出花椒
步骤3、火调小，然后将鳊鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，加入葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，黄豆酱，再加水漫过鱼
步骤4、大火烧开，然后转中火慢炖，汤汁不多的时候调小火慢慢收汁
步骤5、出锅后，撒上葱花点缀一下
怎样做红烧鳊鱼？
嗨大家好，我是影姐，红烧鳊鱼，做法简单，但是要费点时间红烧。鳊鱼又叫长春鳊、草鳊和边鱼，肉味鲜美，脂肪丰富，可食部分占的比例大，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。春秋季养生宜多吃鱼，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。请关注光影随梦，里面有视频介绍。
【所需食材】
一条鳊鱼，葱卷，5片生姜，盐，鸡精，料酒，冰糖，红醋等调料
【方法步骤】
步骤1，锅中加油烧热煎鱼，可以多放点油，防止煎鱼时粘锅
步骤2，把鱼放入锅中煎制，每面煎制约40秒，鱼皮稍稍焦黄即可出锅备用。煎鱼很吵也易出烟，提前开油烟机哦。
步骤3，葱卷，姜片，冰糖入锅炒制，把冰糖炒融化，炒出焦糖色即可。炒的过程会有很多烟雾哦，注意防护。
步骤4，加清水烧开，水量能沒过鱼身即可。
步骤5，加入生抽、料酒、红醋
步骤6，煎好的鱼入锅炖煮，五到十分钟即可
步骤7，把鱼翻面，继续炖煮，再五到十分钟
步骤8，加入适量盐和鸡精，继续炖煮五到十分钟。
步骤9，大火收汁，形成浓汤
步骤10，起锅装盘，撒上白芝麻点缀
我是光影随梦，专注于分享生活和美食。爱生活，给生活一双发现幸福的眼睛，图片素材来自影姐的视频截图，影姐分享了很多关于美食的视频，喜欢的朋友可以点赞关注哦。