怎样做泡椒豆腐
首先，准备好泡发好的木耳并将其切成小片，青椒也切成片，再加入一些葱白。接着，在一个玻璃杯中放入适量的泡椒，加入适量的香醋、白糖、盐、料酒、生抽和清水，搅拌均匀，调成料汁备用。
如何制作口味鲜美的泡椒豆腐
煎制金黄香脆的豆腐块
在平底锅中倒入适量的油，待油热后将豆腐块放入锅中煎制。煎制时要注意将豆腐块煎至两面金黄香脆，然后将煎好的豆腐块摆放在盘中，同时保留锅中底油以备下一步使用。
翻炒木耳与调汁入味
在留有底油的平底锅中放入葱白和切好的木耳，进行快速翻炒。接着将事先调好的料汁倒入锅中，待汁液煮沸后，将之前煎好的豆腐块放入锅中，一起煮约5分钟让豆腐充分入味。
收汤增浓鲜美口感
出锅前，将切成片的青椒放入锅中，再淋上适量的水淀粉。轻轻搅拌均匀，让水淀粉收紧汤汁，使得整个菜肴更加美味可口。最后，关火出锅，即可端上桌享用这道口味鲜美的泡椒豆腐。