如何经营好蔬菜水果超市的好方法
蔬菜水果超市如何做一些促销活动吸引客源？
蔬菜水果超市如何做一些促销活动吸引客源？
蔬菜水果作为一日三餐必须品类，随着人们生活质量的提高，不管是中老年人还是家庭主妇，或者上班族都会选择品质上乘的蔬果。老年人及家庭主妇在购买蔬菜时除了要求品质新鲜外对于价格的要求也相对较为敏感，消费相对比较保守；上班族和年轻妈妈在购物时对于价格敏感度较低，对商品品质要求较高，对于新奇特商品的接受程度较高。
注：建议水果蔬菜在进行分级采购分级销售，低价格级别较低的商品用来做价格形象，高价格高品质的水果做小店的品质形象。
综上简述，建议蔬果小店操作以下几种促销：
01 早晚市促销指南早市6：30~9：00：
针对中老年人及家庭主妇消费群体以强季节性或者强民生类商品为主做促销以吸引客流（蔬菜如西红柿，黄瓜，西葫芦，茄子，土豆，红薯，菜花，豆王，叶菜等；当季水果如荔枝，瓜类、桃李等）；
晚市18：00~20：00
针对年轻消费群体以ABB类或者ABC类商品组合（B类为重点销售的商品，C类为新奇特或者结构性商品）2~3支，（蔬菜如西兰花、蒜苔、莲藕、香菇、豆王等、水果如山竹、荔枝、樱桃、水蜜桃、红提、乒乓球葡萄、火龙果、红心火龙果等）；
02 社群秒杀门店可以建立自己的购物微信群，群内可以进行商品促销互动，每天阶段性（早中晚）进行特价促销品的宣传。特价信息发送频率不要太高（三次即可），避免造成顾客反感，定时推出特价商品秒杀价（举例荔枝零售价7.9元每斤，晚间20：00点秒杀价5.99元每斤保证成本经营的基础上毛利率控制在5%~10%）。针对每日切配的果盘晚间20:00可以进行免费赠送，限量每日10份,先到先得，提升进店客流，提高门店销售。
03 满赠活动针对每日消费客单满18，28，38的顾客，可以进行买赠活动（举例消费满18元送芹菜一把，或姜、蒜一块，赠品可以不限品类，针对节日赠送，端午节送粽子，中秋送月饼，春节送春联等根据消费金额制定赠品拉近和顾客之间的距离）。
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