厨师学徒打荷学多久
学厨师可以从打荷开始吗？
学厨师可以从打荷开始吗？
学厨师是要从打荷开始。打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。
学配菜一般要多长时间？
我曾经在食堂做过一段时间，所以我对厨房还是有所了解的。一般情况下学配菜的，我们这边叫打荷。如果你很聪明的话，当学配菜的话，有三个月就基本上能够学一点皮毛了。但是如果你想学得很精的话，那么至少要沉淀下来一年才会有所成就。
学厨师几年能上灶？
如果你想学的扎实一点，那么三年以后就可以上灶了。我们都知道学厨师是一个不简单的职业。因为你要从最基本的洗菜.择菜。对食物的了解和配料的研究。
首先学厨师从打杂开始学起。然后就是打荷。接着就是配菜。
然后就是尾灶，这一路下来你没有三年的时间，你是学不会的。