桂林辣椒酱 桂林辣椒酱老牌子？

桂林辣椒酱

桂林辣椒酱老牌子？

桂林辣椒酱老牌子？

花桥牌。
桂林最有名的辣椒酱应该是花桥牌辣椒酱。位于环城北路的桂林花桥调味厂生产的花桥牌辣椒酱是桂林最有名，曾经作为桂林的三宝之一，是来桂林旅游的游客必买品之一。多年来深得大家的欢迎，很多桂林人都是吃它长大的，也是桂林人送客的礼品。

桂林酱是什么？

桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。

桂林米粉用的辣椒酱怎么做的？

1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右（吸取天地灵气，日月精华！哈~~~~）。
2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。
3、把它们放到玻璃瓶里（或者陶瓷坛）。
4、放入少量桂林三花酒（密封）。
5、必须存放一个月后左右，——香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了！

在桂林哪里可以买到正宗的桂林辣椒酱？

小超市都有卖的，我是去微笑堂的地下超市那买的，记住要买花桥牌的，豆腐乳和辣椒酱都有，三花酒要买桂林牌的，在正阳步行街有一个桂林三花酒专卖店。

什么牌子辣椒酱又香又辣又好吃？

每个地方的人口味都不一样，我是广西人，我觉得广西这边的辣椒酱就挺不错，一个是《桂林辣椒酱》另一个是《天等辣椒酱》个人意见仅供参考。
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李锦记桂林辣椒酱怎么用？

桂林辣椒酱嫩豆腐
豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；
2.稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；
3.至豆浆凝固取出，切小块；浇上桂林辣椒酱，撒上葱花即可。

为什么桂林辣椒酱这么咸，不是说盐吃多了不好吗？

可能是盐的价钱便宜，多放点一是可以利于辣椒酱的保存，二是可以增加重量从而降低成本。
这几年都没见调过什么价钱，价位我认为已经是很便宜的了，所以不得以出此下策多放盐。辣椒酱成品是3.6元220克，而盐是1.5元500克，价位提不起来就只能多放盐了。