香辣藕丁的做法大全
川味香辣藕丁的做法？
川味香辣藕丁的做法？
用料
藕 1节
土豆 1个
干辣椒 1把
做法步骤
步骤 1
备好材料，我放了小米椒和干辣椒，放多了，炒出来很辣，不能吃辣的放三四根干辣椒就好，不用勉强
步骤 2
把买回来的藕削皮切成丁，只有藕有点单调，又切了一个土豆
步骤 3
油热后下配料爆香
步骤 4
炒到干辣椒有地方变黑了，就可以下藕丁了
步骤 5
翻炒均匀，因为藕和土豆不会出水，可以稍添点水。炒个10分钟左右吧，就熟了。放生抽两圈，老抽半圈，调料一勺，盐半勺。最后尝尝味道出锅。
步骤 6
完成了~我的最后把水炒干了，所以最后是干的
鸭脖店的麻辣藕片怎么做的？
原材料:
新鲜的莲藕，火锅底料，胡豆瓣酱，生抽耗油，糖，鸡精，葱，蒜和白芝麻等食材。
麻辣藕片的做法:
第一步，准备原材料。
第二步，把新鲜的莲藕洗净，切成薄片，然后把它们放在锅中煮熟，煮熟之后捞出，放在凉水中过滤。
第三步，油锅加热，然后放入小份火锅底料和胡豆瓣酱，让其充分散发香味。
第四步，放入蒜块，生姜片，辣椒等配料调料，然后不停的翻炒，直至炒出迷人的香味。
第五步，炒香调料之后放入一小碗水，煮开。
第六步，把莲藕片放入锅中，接着放入生抽、蚝油，让其更加入味。
第七步，在放入少许的鸡精和糖以及盐，用小火慢煮。
第八步，调料放完之后开大火让麻辣藕片收汁，这样做出来的麻辣藕片才会有更多的汤汁，也更加鲜辣。
第九步，出锅之前放入少许的白芝麻和葱花，就可以出锅享用了