山核桃煲鸡
核桃仁烧鸡的做法？
核桃仁烧鸡的做法？
1.做法如下；2.鸡脯肉剔去白筋，片成4厘米见方的薄片。
3.核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮。
4.将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉。
5.冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟。
6.鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好
7.在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径2厘米的小圆球。
8.香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片。
9.炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，将核桃鸡上锅走油，见外皮发挺时，倒入漏勺沥去油。
10..原锅留底油，放入香菇、笋片煸炒，加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10克、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水调匀）调稀勾薄芡。
11.再加入火腿、核桃鸡球，颠翻两下，淋上香油，出锅装盘即成。
老核桃煲鸡汤的做法？
核桃仁和鸡入瓦锅中，小火炖40分钟
南瓜鸡肉煲做法步骤？
原料：鸡、淮山、南瓜、枸杞、姜、盐。
做法步骤：
第1步、准备好材料。
第2步、鸡块焯水捞出备用。
第3步、砂锅中加足量水，放入鸡块姜片煮开后撇去浮沫和油。
第4步、淮山去皮切块 。
第5步、南瓜去皮去籽切块，枸杞洗净。
第6步、锅中再加入淮山、南瓜和枸杞再煲半小时。
第7步、最后加盐调味。
清火炖小公鸡的做法？
食材用料
公鸡500克 姜三片
油菜胆3根 红枣20克
党参半根 盐少许
鸡粉少许
方法步骤
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
栗子烧鸡块的做法是什么？
板栗烧鸡食材准备:
板栗，鸡肉，干红辣椒，小青椒，生姜，葱，蒜，淀粉，蜂蜜，盐，花椒粉，白胡椒粉，生抽，老抽，芝麻香油，调味鸡精
准备工作:
1.将鸡肉剁成小块，然后多次泡水冲洗干净。
2.将炒熟的板栗去皮。
3.生姜,蒜切片，葱白切段，小青椒切小圆环。
4.准备好以上提到的各种调料。
做法:
1.把鸡块放入一个容器中，放入适量盐，生抽，老抽，蜂蜜，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，淀粉，调味鸡精，并加入水腌半个到一个小时。
2.冷锅热油，放葱姜蒜自己干红辣椒煸炒出香味，捞出腌制好的鸡块放入炒锅内，持续翻炒，翻炒至鸡块变色放适量盐，花椒粉以及白胡椒粉，掺和均匀之后倒入腌制鸡块的调味水大火烧开，调小火焖煮。
3.待锅内水变少之后加入栗子，少量水，继续焖煮5分钟左右，然后放入青葱，青椒段翻炒均匀，出锅。
一盘既有颜值又有真材实料的板栗烧鸡就做好啦。
看起来好复杂，其实做起来还是蛮简单的，就在腌制的时候用的时间较久一点，别的都很快就完成了，本来现在买来的鸡都特别容易熟，煮太久反而糟了，颜值也没有了。
特别说明的是，各种调料的多少要依据自己的口味，我喜欢辣的，所以放的拉链较多，但是在一开始研制的时候放的盐和花椒粉，胡椒粉很少量，所以翻炒的时候又加了一次，如果你腌制的时候已经放够了，翻炒的时候直接倒入腌制汤料即可不用再加一次盐。