西红柿炒蘑菇
蘑菇疙瘩怎样炒好吃？
蘑菇疙瘩怎样炒好吃？
食材：番茄1个、蘑菇5-6个、鸡蛋1个、面粉适量、香菜3-4小颗、葱姜末少许、食盐适量、调料少许、白胡椒粉少许
做法：
1、准备食材；
2、番茄去皮后切丁;蘑菇洗净切片;香菜洗净切末，葱姜切末备用；
3、将面粉放入大碗中，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，搅拌面成团待用；
4、锅烧热倒油，放入葱姜末煸香。放入蘑菇翻炒片刻，炒到蘑菇变软、香气散出；
5、放入番茄丁翻炒出汤，再加入番茄酱炒出香气和酱色。倒入开水，大火烧开，略煮一会使汤汁变得浓郁；
6、保持中火，在锅中沸腾的地方，轻轻拨入小面疙瘩，用勺子搅散，继续煮2-3分钟；
7、然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中形成蛋花；
8、调入盐和胡椒粉搅匀，关火，撒入香菜末即可，趁热吃!注意事项
蘑菇炒什么好吃一点？
1、西红柿。
蘑菇和西红柿一起炒特别好吃，在做的时候需要准备那种完全熟透的西红柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小块，放在沸水中焯二分钟，取出以后去掉水分，准备适量的葱花，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，再把西红柿入锅炒成泥状，然后把蘑菇入锅快速翻炒，放入白糖，料酒，食用盐和适量生抽，炒熟后直接出锅就可以。
蘑菇炒法？
炒
家常味lt5分钟较低热量初级入门
家人喜欢吃-)
主料3人份
蘑菇1.5斤
花生油一匙
辅料
葱一小棵
姜三片
步骤1
蘑菇洗净，手撕条状
步骤2
锅里烧开水，蘑菇放水里焯一下，捞出备用
步骤3
锅里放油，油微热倒入葱花，姜丝
步骤4
倒入蘑菇翻炒一会，加点味极鲜酱油
步骤5
小火慢慢靠的快没有水分时，加盐翻炒，关火，菜出锅丨
东北蘑菇炖鸡可以放西红柿吗？
一般不会放西红柿的，小鸡炖蘑菇主要放鸡肉和蘑菇，最好是干蘑菇，这样味道更加浓郁。
可以放入一些土豆，这样鸡肉会更香。
一般不放西红柿，这样会破坏原来的香味。并且酸味鸡肉吃着也比较奇怪。
小鸡炖蘑菇是东北最具代表性的菜肴，特别鲜美，相信你会爱上它。
炒鲜蘑菇怎么做好吃？
炒鲜蘑菇怎么做好吃？阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
直接上菜，第一式：耗油蘑菇准备：鲜蘑菇半斤，好友、素高汤、植物油 、酱油、白糖、食盐、料酒、水淀粉各适量。
步骤：
1、将蘑菇清洗干净后控干水分，在蘑菇顶部用刀破开十字纹路。炒锅置火上，放入植物油烧热。
2、倒入姜汁、料酒，下入蘑菇、酱油、白糖、食盐和素高汤烧开。再放入好友烧至入味。
3、用水淀粉勾芡后即可出锅。
第二式：蘑菇洋葱准备：鲜蘑菇6两，洋葱2两，植物油、香菜、食盐各适量。
步骤：
1、将蘑菇清洗干净，放入沸水中过水，挤干水分，切成块。放入食盐拌匀腌制片刻。香菜清洗干净切成段。
2、洋葱去皮清洗干净后切成薄片。炒锅放小火上，倒入植物油烧热，下入蘑菇块煎至外皮稍微发脆。
3、下入洋葱煽炒片刻，撒入食盐翻炒均匀，熟透入味后起锅，撒上香菜段。
第三式：蘑菇冬瓜准备：蘑菇4两，冬瓜1斤，食盐、味精、水淀粉、香油、素高汤、白糖、胡椒粉各适量。
步骤：
1、将冬瓜清洗干净去皮，切成夹刀块。投入沸水果汁烫一下，捞出用清水过凉，沥干水分放入碗内，心朝上。
2、放入食盐、素高汤，旺火蒸半个小时。炒锅置火上，放入花生油烧热，下入蘑菇、料酒。
3、倒入素高汤，烧沸后加入食盐、白糖、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，烧匀。冬瓜扣入菜盘 ，揭开碗，浇上汤汁即可。
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