水淀粉勾芡起什么作用 水淀粉有什么用？
勾芡用的淀粉，又叫团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。勾芡方法：。1.将调好的芡汁迅速泼入锅中，并快速翻拌菜肴，使菜肴裹上芡汁。淀粉又叫团粉，是由多个
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