制作土豆炖牛肉并不难，即使是厨艺小白也能轻松掌握。下面将为大家详细介绍制作步骤：

小白也能轻松做出美味土豆炖牛肉

准备食材

首先，将牛肉片用冷水烫2分钟，然后用温水彻底洗净，让肉质更加鲜嫩。接着将其他食材如洋葱、西红柿等洗净切碎，同时将土豆用清水浸泡备用。

炒制牛肉

在锅中倒入适量油，加热至七成热后，先下牛肉片煸炒至变色。接着加入适量老抽、料酒和少许白醋，提升口感。然后加入洋葱和西红柿，撒上一勺糖，炒匀。

调味炖煮

继续在锅中挤入番茄酱，撒入适量胡椒粉，搅拌均匀。加入葱姜和足够的热水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直至牛肉变得酥烂。

加入土豆和胡萝卜

当牛肉已经炖得差不多时，将泡好的土豆和胡萝卜放入锅中，继续煮至土豆煮熟。待汤汁收浓，口感更佳时，即可出锅。

营养丰富，美味可口

这道土豆炖牛肉不仅简单易做，而且营养丰富，颜色诱人，是一道很适合下饭的家常菜。无论你是否有烹饪经验，都可以尝试制作，享受美食带来的愉悦。