选料准备
提神暖胃，营养美味的山药红枣猪蹄汤
猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
烹饪步骤
在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时。
品尝享用
喝时撒上香葱末即可。这道山药红枣猪蹄汤不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，有助于提高皮肤弹性，滋润肌肤。同时，红枣还能补血养血，搭配山药更是滋补养生之选。猪蹄则是一种低脂肪高胶原蛋白的食材，有助于关节保养和皮肤美容。这道汤既适合女性美容养颜，也适合贫血体质或者需要补钙的人群食用。
营养价值
山药富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进消化吸收。红枣含有丰富的维生素C和铁元素，具有护肝养胃的作用。猪蹄中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和关节润滑，是美容养颜的食材。同时，这道汤易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
小贴士
煮汤时可以根据个人口味适量加入调料，如枸杞、桂圆等。煮好的汤可以根据季节冷热搭配，冬天喝热汤取暖，夏天可以放凉后当作滋补养颜的凉汤享用。
通过以上步骤，一锅美味营养的山药红枣猪蹄汤就可以轻松制作完成。不仅方便快捷，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上美味又健康的选择。赶快动手试试吧，为自己和家人健康呵护一番！