想要在家享受美味的炸鸡，却只剩下一袋普通的鸡翅根？别担心，其实只需几个简单的步骤，你也能轻松制作出外酥里嫩的炸鸡翅根。而且调料的搭配可以根据自己的口味进行调整，让每一口都满足味蕾的需求。
家常美味：香脆多汁外酥里嫩炸鸡翅根的诱人做法
准备工作与腌制
首先，将解冻的鸡翅根划开几刀，这有助于更好地入味。然后，在一个容器中加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、蚝油，将鸡翅根腌制入味，放入冰箱中冷藏一夜，使其更加入味。
粉的裹制过程
接着，准备淀粉和面粉，按照1：1的比例混合均匀，将腌制好的鸡翅根放入粉中，尽可能裹上粉，用手轻轻搓掉多余的粉，再放入粉中滚动，确保均匀裹上一层粉。
油炸过程
将裹好粉的鸡翅根依次放入鸡蛋液中滚动，再放回粉盆中裹上第二层粉。加热食用油至略微冒小气泡，将裹好鸡蛋液和粉的鸡翅根放入油锅中，不要急着翻动，稍等2分钟左右再炸另一面。待鸡翅炸至表面微黄并定型后，捞出备用。
复炸与出锅
继续加热油锅，将炸好的鸡翅根再次放入复炸，直至两面金黄酥脆。最后，将炸好的鸡翅根捞出，让它们沥干油份，即可享用了。
通过以上步骤制作的外酥里嫩炸鸡翅根，外表酥脆，内里多汁，撕开时还能看到肉汁溢出，口感十分诱人。不仅是一道美味的家常小吃，也适合作为聚会或下午茶的美食选择。赶紧动手试试吧，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴！