“鸡肋”照样吃出美味－－羊骨粉丝汤

去年，我尝试了炖制羊骨，口感不错但略显单调。这次，我决定尝试做一道清爽可口的羊骨粉丝汤。这道菜以一骨两吃为特色，喜欢鲜香味的朋友们一定会爱不释手。

美味滋补的羊骨粉丝汤：别样的烹饪享受

准备工作：处理羊骨

首先，将羊骨浸泡在冷水中，去除血水后，用沸水汆烫羊骨，重复三次以确保清洁卫生。处理干净的羊骨放入压力锅中，加入姜片、少许花椒和白酒，几颗大枣，倒入足够的开水，开始炖煮羊排。同时，将白菜切成稍粗的丝状备用。

炖制过程：打造鲜美汤底

约半小时后，当锅中煮沸时，将羊骨和羊汤转移到铁锅中，加入适量盐，加入白菜丝，一起以小火慢炖。此时，可以将粉丝用开水泡发。等待白菜差不多炖煮完成后，将泡好的粉丝加入锅中，再次小火炖煮5分钟。

调味收尾：香气四溢的羊骨粉丝汤

最后，调味汤品。加入一勺醋和适量胡椒粉，滴入少许香油，撒上新鲜的香菜段。搅拌均匀后，即可关火享用这碗香气扑鼻的羊骨粉丝汤。这道汤既滋补又美味，是寒冷天气里暖心暖胃的佳肴。

这道羊骨粉丝汤简单易做，但却蕴含着丰富的营养和鲜美口味，是家庭聚餐或冬日暖身的绝佳选择。尝试一下吧，让你的家人朋友也享受到这份美味！