龙利鱼是一种肉质鲜美，含有丰富蛋白质的美味食材，而且购买的冷冻龙利鱼片通常没有刺，非常适合用来烹饪各种菜肴。今天我们将介绍一道简单又美味的番茄龙利鱼做法，让您在家也能享受到餐厅级别的美食体验。
手工简单美味 番茄龙利鱼的烹饪方法
准备食材及处理
首先，将解冻后的龙利鱼用厨房纸擦干水分，然后切成1.5厘米见方的块。接着，在鱼肉上加入适量的橄榄油、少量黑胡椒和姜丝，腌制15分钟。同时，将番茄顶部划十字，放入滚水中烫一下，这样可以轻松去皮。将去皮的番茄切成小块备用。
烹饪步骤
1. 将腌制好的龙利鱼肉放入滚水中烫熟，然后捞出备用。
2. 锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，用中火不断翻炒，等番茄炒出汁后，加入两勺番茄酱，继续翻炒。
3. 待水开后，放入煮熟的龙利鱼块，煮约2分钟。取小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入锅中大火煮开，收汁至浓稠。最后，加入一小勺盐、一小撮糖调味，即可起锅食用。
这道番茄龙利鱼不仅色香味俱全，而且口感鲜嫩可口，清爽健康。快跟着上面的步骤一起动手尝试制作吧，相信一定会成为您家中的新宠！