金桔被誉为水果中的“黄金”，它性温味甘，归入肺、胆经，具有理气解郁、止咳化痰等功效。制作金桔酱不仅能延长金桔的保质期，更是一道美味的养生佳品。

金桔酱：滋补养生的美味佳品

蜜橘准备与处理

首先需要将新鲜的金桔清洗干净后，加入适量盐和清水浸泡半小时进行杀菌处理。接着将金桔切成片并去除籽，然后加入适量白砂糖和冰糖进行腌制，以使金桔释放出水分。记住，糖的含量越高，金桔酱的保质期就会变得更长，因为糖是一种天然的防腐剂。

熬制金桔酱

在腌制完成后，将金桔置于锅中用中火熬制。为了增加口感和风味，可以加入少许柠檬汁。持续搅拌约40分钟左右，直到金桔熬制成浓稠状的果酱。这样制作出的金桔酱不仅口感香甜，还富含维生素C等营养物质。

养生之旅开始

当金桔酱制作完成后，便可开始享受这份美味的养生之旅。金桔酱不仅可以搭配面包、烤面包片或者饼干食用，还可以作为调味料用于烹饪中。其丰富的营养成分有助于增强机体免疫力，促进新陈代谢，是一款老少皆宜的健康食品。

通过以上简单的制作步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的金桔酱，享受滋补养生的同时，回味金桔的独特风味。无论是作为零食还是主食