在进行炒鸡胸肉这道菜之前，准备工作至关重要。首先，我们需要准备好洋葱和辣椒这两种主要食材。
炒鸡胸肉的前期准备工作
准备洋葱
1. 将洋葱去头去尾，并将其放在案板上。
2. 使用刀将洋葱切成适当的块状。
3. 将切好的洋葱放入筐子中，用水冲洗干净。
4. 把处理好的洋葱放在一边备用。
准备辣椒
1. 除了洋葱之外，辣椒也是炒鸡胸肉时必不可少的调味食材。
2. 准备需要的辣椒，包括添加辣味的尖辣椒。
3. 将辣椒洗净后放在案板上。
4. 使用刀将辣椒切成适当的形状，可以根据个人口味选择大小。
5. 注意，另外一种辣椒也要切成适合炒菜的大小。
通过以上准备工作，我们为炒鸡胸肉这道菜的烹饪打下了坚实的基础。接下来就可以开始下锅翻炒，让食材的香味溢满整个厨房。