在上一节课中，我们学习了制作普通原味冰皮月饼的方法。而今，我将教大家如何利用焙芝友冰皮月饼预拌粉，制作不同口味的冰皮月饼，包括豆沙冰皮月饼、莲蓉冰皮月饼、冰淇淋冰皮月饼和紫薯冰皮月饼等。虽然做法大同小异，但在包馅的过程中有所差异。希望这些方法能对大家有所启发。
用焙芝友豆沙冰皮月饼预拌粉制作多种口味冰皮月饼
准备材料及制作面团
首先，准备所需材料，其中包括焙芝友冰皮月饼预拌粉以及所选的馅料之一。将预拌粉、热油和稍稍冷却的开水倒入打蛋盆中，搅拌均匀成为略稠的面糊。接下来，用手揉面团，注意避免被烫伤，直至面团无颗粒，表面光滑。然后让其在常温下自然冷却。
制作月饼馅料和冰皮
将馅料切割成约25至30个小份，搓成圆球状。将冰皮分割成15克一个的小份并压扁，按照1:2的比例将冰皮包裹馅料，具体大小可根据模具来确定，大模具使用100克，小模具则使用75克。将冰皮完全包裹馅料，确保馅料不外露。然后放入模具中，轻轻按压推出，一个完美的冰皮月饼就完成了。
冷藏后享用
制作完成的月饼可以先放入冰箱冷藏，待冷却后再食用。这样月饼会更加富有嚼劲，口感更加Q弹。冰皮月饼的制作过程虽然需要耐心和技巧，但当您品尝到自己亲手制作的美味月饼时，一切努力都将是值得的。
通过利用焙芝友豆沙冰皮月饼预拌粉，您不仅可以制作传统口味的冰皮月饼，还可以尝试各种创意口味，给您的中秋佳节增添别样的色彩。希望这些制作方法能够激发您的厨艺灵感，让您在家中享受到不同口味的冰皮月饼带来的美味与乐趣。