苣荬菜怎么吃
苣荬菜，俗称生菜，是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩微苦，深受人们喜爱。除了作为食材之外，苣荬菜还具有多种功效，如清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳等。其富含的营养物质有助于治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健。
苣荬菜的营养与功效
制作美味苣荬菜饼的步骤
1. 将面粉倒入盆中，打入鸡蛋并用筷子搅拌均匀。
2. 加入适量盐、油，并再次搅匀。
3. 分几次加入适量水，搅拌成面液，静置20分钟。
4. 洗净苣荬菜，沥干水后切碎，将小葱切段。
5. 热锅烧热，倒入油，倒入面液，小火煎至一面凝固。
6. 翻面继续煎至两面金黄色，取出切块。
7. 将切好的饼摆放到盘子上，加入几棵苣荬菜装饰即可。