什么是霍山石斛（米斛）？

霍山石斛：如何挑选最优质的滋补药材？

作为一种鲜为人知的滋补药材，霍山石斛在中医养生中备受推崇。霍山石斛，属于兰科石斛属，因形如累米而被当地人称之为“霍山米斛”。古籍记载，霍山石斛具有补五脏虚劳、益精强阴、长肌肉延年等功效，是一种珍贵的药材。

霍山石斛（米斛）跟其他石斛有什么不同？

1. 道地性：霍山米斛只生长在霍山86平方公里的大山中，离开这个地方就无法生存，而其他石斛品种则需在大棚中生长。

2. 营养成分：由于霍山气候条件极端，每年只有短暂的生长期，导致其富含米斛多糖等营养成分。而其他石斛品种则生长速度较快，营养相对较少。

如何才能分辨道地霍山米斛呢？

1. 外形：霍山米斛每节形似累米，长度约3-9公分，且整根炮制呈“龙头凤尾”形状；而其他品种石斛则可长至数十公分，且外形不规则。

2. 口感：霍山米斛食用时粘牙，因含有大量米斛多糖，无渣；其他石斛品种多渣且口感不粘。

霍山米斛怎么吃才好呢？

1. 泡茶：将霍山米斛枫斗泡水代茶，耐泡且简便。枫斗可连续冲泡2-3天，最后可食用。

2. 煲汤：先煮适量霍山米斛枫斗半小时，再用原水煲汤，加入其他食材，煲汤营养美味。

3. 鲜食：清洗霍山米斛鲜株后即可食用，也可与其他水果榨汁食用，双管齐下享受滋补效果。

通过了解道地霍山米斛的特点、营养成分和食用方法，我们可以更好地选择并享受这种珍贵的滋补药材，为身体健康注入活力。