做一碗美味的夺命肉末酸辣粉并不难，只需几个简单的步骤就可以享受到这道令人垂涎的佳肴。让我们一起来学习如何制作吧！

手把手教你制作美味夺命肉末酸辣粉

准备食材

首先，你需要准备一些食材：红薯粉丝、肉末、花生、芹菜、白芝麻、葱、蒜、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、生抽、陈醋、香油、青菜、鹌鹑蛋以及香菜。确保这些食材都准备齐全，让我们开始制作美味的肉末酸辣粉吧！

腌制肉末

将肉末用料酒、生抽和葱末腌制一段时间，使其入味。接着将腌制好的肉末炒至熟，并用油炒香捣碎的花生，为肉末酸辣粉增添香脆的口感。

调制酸辣汤底

在一个碗中，放入芹菜末、白芝麻、葱末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、生抽、陈醋和花生碎，然后加热香油淋在上面，搅拌均匀。这样调制出来的酸辣汤底会为肉末酸辣粉增添丰富的味道。

煮粉丝和准备配菜

将开水倒入碗中，放入红薯粉丝烫熟。接着将煮熟的粉丝与之前炒好的肉末、青菜、鹌鹑蛋、花生碎和香菜放入同一个碗中。你还可以根据自己的喜好选择将粉丝换成面条，打造出不同口感的肉末酸辣粉。

通过以上简单的步骤，你就可以制作出一碗美味的夺命肉末酸辣粉了。这道饭菜不仅口感丰富，而且麻辣鲜香，绝对是征服味蕾的好选择！快动起手来，亲自体验制作这道美食的乐趣吧！