水瓜，具有利水和解热毒的功效，适合夏秋季节食用。搭配营养丰富的鸡蛋，不仅能养生，还能让你享受美味。然而，需要注意的是，由于水瓜性寒，并非所有体质都适合食用。
水瓜蛋汤的简单做法
准备食材
在制作水瓜蛋汤之前，准备好主要食材：水瓜和鸡蛋。将水瓜削皮，切块备用。打一个鸡蛋，加盐搅拌均匀。
烹饪步骤
1. 热锅热油，放入切好的水瓜翻炒至略软。
2. 加入两大碗清水和适量盐，煮沸。
3. 将打散的鸡蛋缓缓倒入开水中，边倒边搅拌，让鸡蛋液均匀分布。
4. 继续煮约1分钟，待鸡蛋煮熟即可关火。
5. 盛出装盘，一碗美味的水瓜蛋汤完成了。
这道汤清淡可口，既保留了水瓜的原汁原味，又融合了鸡蛋的滑嫩口感，是夏秋季节一道营养美味的佳品。尝试在家动手制作，给家人带来一份健康美味的呵护吧！