猪肉松的做法
在日常生活中，猪肉松是一道常见的食材，不仅口感香脆，而且制作方法简单。下面就让我们一起学习如何制作美味的家常猪肉松吧！
简单又美味的家常猪肉松制作方法
准备食材及处理猪里脊
首先，将猪里脊沿着顺条纹方向切成4-5厘米长条或厚片，然后用温水洗净。接着，准备3颗八角、15克姜片、1根小葱、10克黄酒和600克水。将这些食材放入锅中，设置时间为20分钟，温度设为Varoma，速度选择反转小勺。
煮猪里脊肉
将锅洗干净，将煮好的猪里脊肉取出，去除八角、葱和姜。然后将肉放回锅中。接着设置时间为10秒，选择反转4功能，观察撕打状态，根据需要可适当增加时间。如果有筋膜的部分难以撕开，可以手动帮助撕开。
调味并炒制
在猪里脊肉中加入15克生抽（根据个人口味可适量增加至20-25克）、15克老抽、25克糖粉和30克油。然后设置时间为10分钟，温度为Varoma，速度选择反转2。炒制过程中要注意观察，如果出现缠刀头的情况，可以用筷子拔出或调整速度。
烤制猪肉松
炒制完成后的猪肉松可能略显湿润。如果想要更酥脆的口感，可以将其放入预热至180度的烤箱中，烤制约10分钟，记得中途翻面一次。若没有烤箱，可跳过此步骤，继续设置时间为20分钟，温度为Varoma，速度选择反转2或2.5，全程不盖量杯盖。
通过以上简单的步骤，香喷喷的家常猪肉松就完成啦！无论是作为零食还是主食搭配米饭，都能为您的餐桌增添美味。赶快动手试试吧！