扇贝香干翠玉饺子的做法
今天是正月初五，俗称“破五”，烟台迎来了放鞭炮、送穷、吃饺子的传统习俗。人们相信，“破五”意味着将“晦气”和“穷气”一扫而空，新的一年将迎来好运和财源广进。今天我们用扇贝边、香干和韭菜为主要食材制作饺子，不仅口感鲜美，而且富含营养。面团以菠菜汁调制，清新漂亮，让人垂涎欲滴。
美味扇贝香干翠玉饺子的制作
准备食材
首先，将食材准备齐全。摘洗干净韭菜，冲洗扇贝边和香干。将香干切碎，扇贝边也切成小块。再将韭菜、香菜、葱和姜切碎，姜剁成末。将切碎的香干、扇贝边、韭菜、葱和姜放入大盆中，撒入适量花椒粉。
调味拌料
在盆中的食材上加入鸡精，增添口感。根据个人口味适量添加盐，搅拌均匀。这样调制出的馅料口感丰富，香味四溢。
制作饺子馅
将调好味的饺子馅放置一段时间，使各种调味充分渗透食材中。待馅料口感更佳后，开始包馅制作饺子。
包馅制作饺子
取适量的面团，揉搓成圆形饺子皮，包入香香可口的馅料，将饺子捏合成喜欢的造型。煮至饺子浮起，即可品尝。
享受美味
现在，一份美味扇贝香干翠玉饺子就绪。在喷香的饺子中尝到来自海洋的鲜味，品味着韭菜和香菜的清香，让人的味蕾得到极致的享受。无论是家人聚餐还是节日美食，这道饺子都能为您带来满满的幸福感。
通过以上步骤，您也可以轻松在家享受到这款美味佳肴。趁着新年佳节，动手包馅制作一份扇贝香干翠玉饺子，与亲朋好友共同分享这份美味！