双耳拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，制作简单却营养丰富。下面将介绍如何做这道美味的菜品。

如何制作美味双耳拌黄瓜

准备食材

在制作双耳拌黄瓜前，我们首先要准备好所需的食材：新鲜的黄瓜、木耳和银耳，姜、蒜适量，蚝油、酱油、鸡粉等调味料，确保食材的新鲜和质量。

制作步骤

1. 处理食材：将黄瓜去芯后切成条状，将木耳和银耳洗净备用；

2. 煮熟食材：依次将木耳、黄瓜、银耳分别放入开水中煮熟，捞出备用；

3. 调味翻炒：锅中加入适量油，放入姜、蒜末爆香，然后加入适量蚝油、酱油、鸡粉等调味料，翻炒均匀；

4. 拌合食材：将煮熟的黄瓜、木耳和银耳放入调好味的锅中，快速翻炒均匀，让调味料充分渗透食材。

小贴士

- 黄瓜去皮去芯可以提高口感，增加口感层次感；

- 煮熟的食材不要过度煮烂，保持蔬菜的鲜嫩口感；

- 调味时可以根据个人喜好适量调整蚝油、酱油等调料的用量，使味道更符合自己的口味。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出一道美味清爽的双耳拌黄瓜凉菜，既简单又营养，适合夏日食用，为您的餐桌增添一道色彩缤纷的佳肴。