今天我要向大家介绍一道不加一滴酱油和一颗盐的红烧排骨，它口感胜过常见的糖醋排骨，无论是从色泽还是口感上都更胜一筹！这道腐乳排骨不仅好吃，而且做法简单，特别适合那些刚开始学做菜、对盐量把握不准的新手。学会这道菜将让你提升信心，而且绝对不会让你失望！一起来学习一下这道美味的腐乳排骨的做法吧！

享受美食乐趣的简单方法

准备工作

首先，将小排洗干净后与冷水一起下锅焯水，待水开后用冷水冲洗干净血沫，然后沥干水分备用。在焯水的过程中，可以把姜丝和葱花切好，取出两块红腐乳加入适量冷水拌匀成调味酱汁备用。

烹饪步骤

1. 开火加热锅，倒入少许油，撒入适量冰糖，用中火慢慢搅拌至冰糖融化呈现焦糖色。

2. 将焦糖炒好后，加入排骨翻炒至部分油脂出来，然后加入姜丝继续炒2分钟。

3. 倒入事先调好的红腐乳酱汁，再加入一碗冷水，大火烧开后转中火焖煮10分钟。

4. 完成焖煮后，转大火炒至收干汤汁即可。

装盘与享用

最后，将炒好的腐乳排骨装盘，撒上适量葱花进行装饰，端上桌享用。这样一道色香味俱全的腐乳排骨就做好啦！希望你能尽情享受这份美食带来的乐趣。

通过简单的步骤和新鲜的食材，你也可以轻松在家里制作出美味可口的腐乳排骨。不妨尝试一下，让自己享受烹饪的乐趣，感受美食带来的愉悦体验吧！