在忙碌的工作日里，为了让女儿能在上课的路上享用美味的饭食，制作几个鲜肉月饼成为了一种暖心的方式。将这份心意化为行动，为家人带来温馨与关爱。
制作美味鲜肉月饼的独家秘籍
水油皮的制作步骤
首先，准备好中筋粉、白糖、玉米油和温水等食材。将所有食材放入面包桶中，启动揉面程序直至能拉出薄膜。再加入玉米油搓匀成油酥，然后和水油皮相结合，盖上保鲜膜松弛30分钟。
肉馅的调制过程
调制肉馅同样重要。在肉馅中添加生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜末、食盐和葱末，拌匀后淋上香油拌匀。这些调料的组合可以让肉馅更加鲜美可口。
鲜肉月饼的包馅工艺
将醒好的水油皮和油酥各分成20份，包入油酥后逐一擀成长条状卷起。然后再次醒15分钟，取出后按扁成圆片，包入肉馅并整形成月饼状。最后，装饰月饼并送入预热的烤箱中烤制。
烘烤与品尝
将装饰好的鲜肉月饼放入预热好的烤箱中烤制大约25分钟，待烤好后趁热食用，享受香气四溢的美味。这样热乎乎、皮酥肉嫩的鲜肉月饼定能给家人带来满满的幸福感。
通过以上步骤，制作一份美味的鲜肉月饼并不复杂。无论是为家人增添早餐的温馨，还是为自己做一份下午茶的惊喜，这道美味佳肴都会让生活充满甜蜜与温暖。