桂花糯米藕的做法 桂花糯米藕的制作技巧

桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕被誉为南京四大最有人情味街头小食之一，是一道软绵甜香的美食。在家中也能轻松制作，下面分享一下制作的步骤和技巧。

桂花糯米藕的制作技巧

准备食材

首先，准备好需要的食材：糯米、莲藕、冰糖、红糖、干桂花等。将糯米洗净后浸泡1小时左右备用，莲藕去皮洗净并切段，然后将浸泡好的糯米填满压实整个藕段。

烹饪过程

接下来，用牙签固定藕盖，将藕段放入电饭煲中，加入适量的水、冰糖、红糖，选择“粗粮饭”功能键开始烹饪。待烹饪完成后，取出晾凉的藕段，拔掉牙签，切片并摆盘。

享受美食

最后，在切好的藕段上撒上干桂花，这样独特的香气会让整道菜更加诱人。端上桌后，不仅可以品尝到软糯的糯米和清香的桂花，还能感受到莲藕的鲜甜口感，是一道美味可口的家常小吃。

通过以上简单的制作步骤，你也可以在家中尝试制作这道地道的桂花糯米藕，既健康又美味。趁着莲藕的旺季，不妨动手尝试一下，给家人带来一份别样的美味享受。