菠萝蜜核的功效与作用禁忌
为什么水煮后菠萝蜜核会变色？
为什么水煮后菠萝蜜核会变色？
菠萝蜜煮沸后，水会变红，因为菠萝蜜核是它的种子，富含淀粉、脂肪和蛋白质。它可以煮熟食用，可以治疗妇女的产后牛奶缺乏症。菠萝蜜心和椰子肉一样柔软。它通常可以用来煮甜汤，因为核心本身是红色的。当遇到高温水时，它会变成红色。煮水很好。
为什么水煮后菠萝蜜核会变色？
由于内核本身就是红色的，遇到高温水就会变红，烧开水喝起来很不错。
适宜人群：气虚、产后乳汁不通、禁忌人群：糖尿病、肥胖者。
1.补中益气。菠萝蜜核味甘平，入肺经，具有补中益气、滋补补虚的功效。适用于气虚、中气不足、面色苍白、身体疲劳的人群。
2.通过牛奶。菠萝蜜的核心富含淀粉、脂肪和蛋白质。烹调后，它尝起来又甜又软。对女性产后乳汁缺乏症有一定的治疗作用。因此，产后缺乏、乳汁堵塞和乳汁不足的人更适合吃菠萝蜜核。
3.和胃。菠萝蜜的核心是性平食品，味道香甜，煮熟后口感软糯，很容易消化，有调和胃的作用，适合脾胃虚弱、饮食不香的人食用。
4.补充能量。富含淀粉成分的菠萝蜜核，淀粉是葡萄糖聚合物，属于长链糖。
真的可以吃菠萝蜜核吗？怎么做才好吃？
大家好，我是方雪减肥经理。
菠萝蜜是一种我们非常喜欢的热带水果。很多人喜欢吃它，它有很高的营养价值。但是吃了这么多年的菠萝蜜，我知道我吃错了。不仅果肉可以食用，而且果核具有很高的营养价值。食用对健康也有好处。让我们来看看菠萝蜜核的营养价值分析！
核营养价值菠萝蜜
菠萝蜜果肉鲜美，其中核含有多种营养元素，热量160千卡，钙18毫克，蛋白质4.9克，镁27毫克，铁1.6毫克C维生素16毫克E0.12毫克，0.27毫克铜，1.1微克胡萝卜素，400毫克钾，10.47毫克硒。菠萝蜜的核心可以直接煮熟，也可以炖煮，味道鲜美，营养丰富，是保持健康的好材料。
吃菠萝蜜核的好处
1、滋补强身
它富含蛋白质和大量碳水化合物。它还能吸收一些天然多糖、维生素和多种氨基酸。这些物质能促进人体新陈代谢，维持身体各器官的正常功能，缓解身体虚弱。
2、促进乳汁分泌
它富含蛋白质和脂肪，有利于哺乳。哺乳期的妈妈可以选择吃
3、减肥瘦身
菠萝蜜核是一种低热量成分。它含有大量的碳水化合物和水溶性纤维，可以增加身体的饱腹感，抑制身体对热量的吸收，防止脂肪在人体内堆积。
4、防病抗病
菠萝蜜的核性质平和，但无毒，还能提高人体免疫力，可减少神经衰弱和癌症及三高症状。
菠萝蜜核可以有这样的吃法哦！
1、菠萝蜜核汤
将菠萝蜜洗净，然后在汤中，将适量的菠萝蜜核放入汤中，使汤汁味道鲜美，营养价值很高。
2、菠萝蜜核煮粥
将菠萝蜜的核剥下来，放入粳米一起下锅，等粳米熟了，去皮就可以吃了。
3、菠萝蜜核仁焖鸡
鸡400克，菠萝蜜核150克，香菜适量
做法：1、将鸡肉洗净，加入盐、油、红糖、酱油、生粉腌制15分钟
2.锅中烧开水，放入菠萝蜜核，加入少许盐煮熟
3、把煮好的果核捡起来，去壳，锅中烧油，放入腌鸡块炒熟，再放入果核，盖上锅盖炖5分钟。
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