如何蒸扒拉子菜
豆馍是用哪种豆子？
豆馍是用哪种豆子？
材料
糙米(籼米)
200克
新鲜青豆
268克
水
150克
精制糖
20克
生菜籽油
1克
豆浆包子有两种，干黄豆和鲜绿豆。干黄豆是机器浸泡打孔出来的，所以颜色没那么好看。想要有四季豆的青香味，一定要用新鲜的四季豆，比较高级。毕竟鲜豆的价格要贵很多。
第二步
空间
做豆浆包子的关键是米饭的选择。要用不含油的糙米，也叫籼米和贵糙米，这样的米饭做出来的包子才爽口不粘手。糙米洗净，沥干水分，沥干表面水分。
第三步
空间
把干米打成米粉，准备好。你可以 不要用网上买的米粉。它们太细了，而且味道不软。它们应该有点细，但不要太厚。我不 我现在不怎么吃主食，所以我不能吃。;不要多做饭。我只用200克贵的糙米。
第四步
空间
新鲜绿豆268克。米和豆没有一定的比例，但是豆一定不能少，否则做出来的豆浆馒头很紧实，口感不好。在刘杰 s的话，豆子多。
第五步
空间
用机器打豆子，但是记得不要加太多水。如果有太多的水，它就赢了。;最后捏的不合适，包子看起来就差了。268克豆子，150克水，打几下，捣碎。因为缺水，不容易打，所以中途停下来，把豆浆放在中间再打。以前没有机器，都是用石磨推，是最好的。唐 不要用水太多。It 用这样的水是不容易打的。耐心刮掉桶上的豆浆！
第六步
空间
绿豆可以打到这个厚度。豆子捣碎的时候里面会有很多空气，这就是软豆浆包子的原理。
第七步
空间
将磨好的豆浆倒入米粉中，不加水。千万不要多加水。水多了，馒头就成汤了！水量可以使米粉湿润，揉成团。
第八步
空间
放20克糖。白糖的比例，主料500克，白糖20克，有点甜。
第九步
空间
放几滴生菜籽油。这是刘姐 的秘方。据说生菜籽油会有一种特殊的香味，但它能 不要太多。太多的话会有生菜籽油的味道。定量几滴后，大概就是500克左右的主料。释放1克菜籽油。放油的功能，不粘，香，口感好。
第十步
空间
搅拌均匀。
步骤11
空间
特意拍了个小视频，说要拍一拍，砰的一声，让馒头都湿透了，说明里面有空气。但是这个视频没有声音！面团搅拌好后，静置十分钟。这时候把机器洗干净，收拾干净，差不多就可以包好了。
步骤12
空间
摘两片豇豆叶。茶豆的叶子是当地豆浆包子最常用的，比较有韧性。没有豇豆。绿豆叶或者桑叶都可以。今天只有两片豇豆叶子，做个样品吧，因为蒸笼布不粘，没有叶子也可以。但是街上卖的豆浆馒头都是笼蒸的。如果用叶子包起来，可以挨着蒸，然后看起来比较大。
第十三步
空间
慢慢地用豆浆做馒头，不要放在冰箱里。;别担心。
步骤14
空间
先把你的手弄湿，这样它就赢了。;不容易粘住。
第十五步
空间
烧开锅里的水，SAIC开始计算时间，八分钟。刘大姐说，当时他们在烧炭火，火力很猛。SAIC只需要六分钟。要大火！
第十六步
空间
这是蒸豆浆包，颜色清幽，味道像鲜豆。
步骤17
空间
如果叶子被包起来，它们就赢了。;拔不下来，味道也不好。在家做，少蒸几个，你就不会 我不需要菜叶。
步骤18
空间
不粘腻，柔软清香。
蒸扒拉的家常做法步骤？
山上1/5的野菜。(苜蓿)
2/5被选中
3/5洗净后，控水，晾干面粉，边放少量面粉边搅拌，直到每片叶子都沾上面粉。
4/5入蒸锅蒸10分钟，边搅拌边翻动，能散开就熟了。盖上盖子，再蒸两三分钟。
5/5煎蛋倒入碗中。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
粉辣椒段，倒入蒸好的野菜，翻炒(感觉太干的话撒一点水)，加入煎蛋。搅拌均匀，加入适量的盐。