网上购买的蟹黄酱应该怎么做
蟹黄酱开封后怎么保存？
蟹黄酱开封后怎么保存？
一般是冷藏，或者通风温度低的地方。螃蟹在高温下容易变质。煮熟的螃蟹只需盖上保鲜膜就能保鲜，保鲜期可达8小时。如果没有保鲜膜，煮熟的螃蟹可以放在阴凉通风处。另外，螃蟹可以挑出来长期保存不变质，更像是做蟹膏的做法。如果想保存时间长一点，就要把蟹肉和蟹黄分别挑出来，放在干净密封的容器里，放在冰柜里冷藏一个月以上。吃的时候注意再加热，最好是现在就吃，因为海鲜可以 不要过夜，否则会伤肝和肾。切记不要吃隔夜的螃蟹等海鲜。
怎样制作蟹黄酱？
食材及细节螃蟹6根葱1根姜20g盐5g难度简单时间小时味道咸鲜工艺烹饪自制蟹黄酱步骤1。
选择饱满新鲜的螃蟹2。
放入蒸笼蒸20分钟。
挑出蟹肉，这一步要有耐心。用擀面杖把蟹腿挤出来，蟹膏用勺子，用剪刀把蟹肉的横截面剪成菊花的样子，就很容易拿到肉了。忘记拍照了。4.
将洋葱和姜切碎。
将葱姜放入碗中，加盐，倒入一勺料酒备用。
将油倒入炒锅，与平时的量差不多，倒入蟹肉，反复翻炒使其变油，然后加入洋葱姜水，注意不要进入葱和姜。煮一会儿。7.
这是煮好之后放碗的样子。彻底冷却后，放入冰箱冷冻保存，食用时取一部分。