安溪美食
泉州最好吃的是什么小吃？
泉州最好吃的是什么小吃？
泉州十大名小吃:五树宫土准冻、安溪虎头炒米粉、珍好夏安海土准冻、文。;阿水碗，面酱，金凤元宵，冰蒸汤石花膏，国红草堂，泡面和虎咬草。
1、安溪虎头炒米粉，小吃特点:以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，品质上乘，晶莹透亮，熟粉细腻有弹性，不粘腻，清香可口，炒熟后口感好。 "湖头米粉 "已成为继安溪县地理标志保护产品安溪铁观音之后的又一地理标志保护产品。
2、郭饥草汤，小吃特色:郭饥草汤是德化民间流传千年的养胃药膳。平时去地里干农活，超过了吃饭的时间，肚子饿的时间太长，俗称 "饥饿。 "日复一日，年复一年，引起肠胃不适，这是古代先人用多种药材研制出来的。《本草纲目》中已有记载，流传至今。每个上了年纪的家庭，逢年过节都要炖一锅来调理饥饿感，可以用米饭做汤，充饥。
3、马劳泡面，小吃特色:泡面是一种以酸菜为主要配料的快餐传统面食。汤浓味酸，香味诱人，翻筋斗。就成了舌尖上的美食。
求问安溪有什么地方可以吃大餐？
安溪的美食有官桥、莲梅豆干、米血、橘红糕、豆棍等。湖头和米粉 "， "鸡肉卷 "， "芋头包子 "， "春饼和月饼和 "咸竹笋包长坑不仅以它的 "骗人 "，也是因为它的 "麦芽糖 "和 "胡爱山 "。蓬莱以它的 "大条冬瓜糖 " "柿子 "和 "面酱和面条在县城； "野生水库鱼 "和 "清明时节雨纷纷在蓝田。
泉州安溪最出名的是什么？想买一些当地特产？
安溪地方特产四大名茶:铁观音、本山、黄金桂、大闸蟹安溪地方小吃:虎头米粉、侯坤柿子饼、傅佥柑橘、山珍油条、赤岭橙红饼、蓝田蘑菇、官桥豆腐脑、长坑米糊、龙门花生奶酪。安溪乡特产:崇景【西平】铁观音源于【湖】山珍豆棒，赤岭橙红饼，芒果制作管理【蓝田】蘑菇在我【长坑】米糊，土豆(胡爱山)他去龙门】花生芝士(芝麻芝士，酥油花)，归耀岭白笋为主要原料【蓬莱】荔枝为干菜【龙卷】之源，红米可做烟叶【虎丘】。
安溪牛肉粉做法？
将来自安溪的牛肉洗净，切成大块，放入锅中煮至半熟，在干净的锅中加入水、糖和香料煮沸，将一半牛肉煮至熟透，取出后切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成方形方块，用小火炖。泡好的酸莲切块，香菜切段备用。将米粉在开水锅中焯一下，舀到面碗中，然后将牛肉片、炖牛肉丁、酸莲白、香菜放在面粉上，舀入原汁汤和混合油。味精、花椒粉、辣椒、酸萝卜、花椒，是一道色香味俱全的正宗安溪美食。
米粉，用清水漂白；将辣椒面糊好，用干辣椒烤成面条(不要太碎)；泡酸莲藕白，从泡菜坛中取出切成小块，装成配菜用小碟；酸菜，切成1.5-2厘米长的段；芜菁被切成8毫米的段。
第二步
米粉(一般一碗牛肉粉150g-200g左右)在开水锅中煮透，捞出放入汤碗中，将牛肉片(25g)铺在米粉上，盖上炖好的牛肉丁(25g)或牛筋，加入适量酸菜和少许黄油，最后倒入煮沸的高汤，撒上香菜。
第三步
牛肉片要切成薄片，米粉要烫透。为了保证汤汁清澈，最好不要加酱油和油辣椒，按照大家 的味道。原汤要加适量的盐，味道不够。
安溪牛肉粉和普通牛肉粉没什么区别(无非就是炒粉，放牛肉，放酸菜，放配料)，主要是配料和原料统一管理，所以口感更好。最重要的是安溪牛肉粉熟的早，所以吃的人多，成为安溪小吃的一绝。