5斤梅子泡多少斤酒
5斤青梅酒泡制最佳比例？
5斤青梅酒泡制最佳比例？
青梅5斤，酒5斤，冰糖3.5斤。
通常青梅、白酒、冰糖的比例是1: 1: 0.7，相当于一斤青梅、一斤白酒、七块糖。而且做梅子酒的时候，白酒的度数需要在50度以上。
十斤的瓶子可以泡多少青梅酒？
可以酿20斤梅子酒。梅酒是将梅子长期浸泡在蒸馏酒(通常是大米蒸馏酒)中的一种浸泡酒。精心酿造的梅子酒，同时兼容了果酒的甜柔和蒸馏酒的浓烈，两种风情融合在一起，特别醉人。1.用清水将青梅轻轻冲洗一次。然后放在竹帘上，放在阴凉通风处8天(3-4天左右)。
2.放入干净的咸菜缸中，先将煅牡蛎放在底部，再加入李子、蜂蜜和过滤水。
3.室温30度左右发酵4-5天，第一次加入2斤白糖。
4.继续发酵1周，第二次加2斤糖。
5.发酵2周后，加入1斤白糖。
6.30℃以下转室内继续发酵陈酿3个月，然后开盖开瓶饮用。
六斤青梅要浸多少斤酒？
你好，我们拿青梅泡酒是一比一的比例，也就是青梅六斤，白酒六斤。
梅子酒的酿制方法步骤？
第一步:用细盐擦洗。这个过程很重要，要处理好青梅的每一个地方。在细盐的摩擦下，青梅上的绒毛逐渐变软，有的直接被磨掉了。
用细盐擦洗后，立即加入大量水，将青梅清洗干净，一般两三遍后处理。
第二步:牙签去蒂。梅子在采摘的过程中，梅子保留了成品的蒂，这样会保持鲜香的时间稍微长一点，但是在制作梅子酒的过程中，需要去除，否则时间长了酒就会变成酒里的杂质，影响外观和口感。
第三步:加工好的青梅还需要另外一个重要的步骤，那就是盐水浸泡，大约持续两个小时。浸泡后青梅的涩味会减弱，但不会完全去除。
第四步:洗净晾干。盐水浸泡后，到时候就要用清水把李子清洗干净，自然控制水分，然后用牙签粘上一些小孔。
第五步:瓶子处理。选择一个可以密封的玻璃瓶，清洗干净，高温消毒，自然晾干备用。如果想省略这一步，也可以直接用大口酒瓶或者小口酒桶，底部放一层青梅，再放一层白糖。
除了白糖，还可以放冰糖，只要每一层都和青梅分开，这样青梅的涩味就会随着浸泡时间的增加而逐渐消失。
第六步:在玻璃罐中制作梅子酒，最后倒入大量白酒，酒精度一般在42度左右。也可以用玻璃缸装咸菜，直接装白酒，用塑料布封好，盖上盖子隔绝空气。
以上六个步骤完成后，便是梅酒的制作过程It 基本上结束了。