血蛤批发市场价格 血蛤怎么分好坏？

血蛤批发市场价格

血蛤怎么分好坏？

血蛤怎么分好坏？

1、要看产地：购买雪蛤要认准是东北林蛙所出，由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤。

2、要看剥法：要看雪蛤是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。

3、要看品种：以完整少碎片的为上，越是靓的雪蛤，浸发率越高，不同品质的雪蛤泡发率差别很大，不好的雪蛤泡发率可能只有一发五。

4、要看色泽：好的雪蛤，色泽偏白，肉厚，带有清淡的鱼腥味，用水浸泡之后发胀程度跟原来的比例为1∶60。

雪蛤的价格区别？

目前雪蛤的市场价格从四千元左右一斤到一万多元一斤不等，之所以价格会存在如此大的差异，是因为它的颜色、雪蛤油的大小、干湿程度、泡发率和完整度等等方面因素决定的，所以，大家在购买时候可以通过这四个方面因素来对它的价格做了解，如果你是在一线城市购买的话，同品质的产品售价可能会贵两三千元左右，所以，大家也要结合自己所在地来判断雪蛤的价格。

东北林蛙油多少钱一斤？

6000元

林蛙的出油率要看林蛙的大小，比如一只13克的林蛙用来拨取林蛙油，大约能出3.5到4克之间。林蛙油是一种十分昂贵的食材和药材，有资料记载在前年，也就是2018年的时候，一斤上等的林蛙油，今年的价格是6000元左右，而制成一斤上等林蛙油，需要大约1000只2到3年左右的鲜活林蛙，也就是说，要千只才能出一斤上等于林蛙油。

如何辨别雪蛤的质量？

辨别雪蛤的真假方法：

一、色泽： 雪蛤是天然食品，其颜色不可能是单一琥珀色，每块雪蛤多少都会有色差。

二、块状： 雪蛤平均体长约五公分，自腹部取出之雪蛤膏，剥净后会裂为小散块，即使完整块状也仅如大姆指般大小，若体绩过大有可能是牛蛙混充。

三、膨胀度： 正常来说干的雪蛤，经冷水浸发后，大约可膨胀至数十倍。以一两来说，每天喝一碗可以食用大约一个月，如果是假雪蛤膨胀度就会减少许多。

四、气味： 雪蛤含有丰富的雌激素，干燥的雪蛤有种独特的气味，如果是假雪蛤气味就会不同。 五、以牛蛙充当雪蛤： 因为雪蛤只产于东北地区，非日常常见食材，单价偏高且不易分辨真假。近来坊间有许多业者，为了竞争价格，以其他外形相似的牛蛙、蛇油…等充当雪蛤。 所以购买雪蛤时不能单纯以价格作为唯一考量，原则上我们建议您多参考信誉良好的商家而购买为宜。