怎么用巧克力做熔岩巧克力不用火
纯苦巧克力吃法？
纯苦巧克力吃法？
1可以先用热锅小火加热融化后，再加入少许白糖与牛奶一起泡着喝。
2也可以加入黄油一起，隔水融化做成巧克力蛋糕。
3还可搭配淡奶油、蜂蜜加入面粉中制作面包吃。
纯苦巧克力抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。 越苦的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。
桃李巧克力熔岩蛋糕的做法？
1. 秤取黑巧克力和黄油，放在盆里。
2. 用一小锅，烧开水。
3. 将放巧克力和黄油的盆放在锅上，使其溶解，大约需要40分钟。
4. 等巧克力黄油完全融化后，搅拌均匀。
5. 在另一个盆里打入6个鸡蛋，加入白砂糖，打匀。
6. 再加入低筋粉，充分搅拌均匀。
7. 打匀的蛋液。
8. 烤箱提前预热至200度。
9. 将融化的巧克力黄油一边倒入蛋液，一边搅拌均匀。
10. 在模具内侧涂抹上黄油或橄榄油。
11. 将蛋糕液倒入模具内的2/3处。
12. 将倒有蛋糕液的模具放入已预热好的烤箱内，200度烤8分钟。
13. 一到时间，立刻取出烤盘。
冰山熔岩怎么做简单版？
巧克力和奶油隔水融化，巧克力颜色最好不要白色，没有称也无所谓，买的巧克力包装上都有分量，差不多就可以。要冰山就少放奶油，要熔岩就多放奶油。随意配比。
步骤/方式二
3个鸡蛋打匀过筛，过筛只是为了口感更绵密，不过筛也无所谓。水温不要太高，容易煮成蛋花汤，建议水加热后就可以关火，如果降温了巧克力凝结再开小火。
步骤/方式三
搅拌融合后加入糖10g，喜欢吃甜多放几勺无所谓，低粉10g，喜欢吃蛋糕体的多放一点，喜欢吃流心的少放点，也就两勺还是好多勺的区别。
步骤/方式四
搅拌后建议过筛，液体是有稠度的，过筛口感更好。窍门就是倒在筛上用硅胶刮来回刮。模具是拿的可以进烤箱的乐扣，有模具的话大概6寸的量。同时预热烤箱上下火165度。
步骤/方式五
过筛后就是这样，震一下排除气泡。为了脱膜方便，可以在容具里抹点油，什么油都行，只要不要味道太重的。麻油，花椒油就算了。
步骤/方式六
水浴法，盘子里铺满热水，中层直接放进去。165度烤45到50分钟。喜欢流心少烤一会，喜欢固态多烤一会。吃不准的，期间自己打开烤箱看也可以，会抖臀就是流心，做出来就是熔岩。
步骤/方式七
烤出来可以直接吃，热的口感类似布朗尼，不然就自然晾凉放冰箱冷藏4小时以上，一般我晚上做第二天吃。
步骤/方式八
第二天早上取出来切成方便吃的样子。因为无需模具，配比随意，冰山熔岩也是你自己决定。口感绵密，很好吃。不要计较切片美观和模具工整效果，自己家里吃，健康口感更重要哈。